Заварное тесто для эклеров на сливочном масле

Как приготовить

1. 1

   Сливочное масло положить в воду, прогреть на тихом огне до расставания.

2. 2

   Всыпать соль, довести смесь до кипения.

3. 3

   Всыпать муку порциями, помешивать ложкой.

4. 4

   Кастрюлю снять с плиты, остудить в течение десяти минут.

5. 5

   Вбить яйца по одному, перемешивать ложкой.

6. 6

   Время выпекания – от 20 до 25 минут.

7. 7

   Пирожные должны стать золотистого цвета.