Заварной «Наполеон» из готового слоеного теста

Как приготовить

1. 1

   Тесто разделить на отдельные листы и оставить для размораживания при комнатной температуре.

2. 2

   Перемешать половину нормы молока, пшеничную муку, сырые куриные яйца и крахмал.

3. 3

   Оставшееся молоко вылить в кастрюлю, всыпать порциями стакан сахарного песка, прогревать на небольшом огне, помешивать.

4. 4

   Смесь довести до кипения, но не давать закипеть.

5. 5

   Влить яичную массу, помешивать, снова довести до кипения, но не кипятить.

6. 6

   Огонь выключить, продолжать помешивать еще три-пять минут.

7. 7

   Крем по консистенции должен напоминать манную кашу.

8. 8

   Листы слоеного теста выпечь по десять минут до золотистого оттенка.

9. 9

   В остывший крем добавить сливочное масло и взбить.

10. 10

    Листы промазать кремом, сложить стопкой, посыпать крошкой от коржей.