Зеркальная глазурь из шоколада и сгущенки

Как приготовить

1. 1

   Сироп глюкозы с водой довести до кипения.

2. 2

   Добавить сахарный песок, перемешать.

3. 3

   Массу перелить в блендер.

4. 4

   Другой вариант – взбить венчиком.

5. 5

   Влить сгущенное молоко, всыпать тертый шоколад.

6. 6

   Продолжать взбивать блендером или миксером.

7. 7

   Желатин залить водой так, как написано на упаковке.

8. 8

   Ввести в полуостывшую глазурь, температура продукта – от 55 до 60 градусов.

9. 9

   Массу перемешать, процедить через марлю.

10. 10

    Покрыть торт, температура – 35 градусов.