Жареная камбала с репчатым луком

Как приготовить

1. 1

   Удалить чешую, плавники и голову.

2. 2

   Разрезать тушку вдоль, вынуть внутренности, кости, хребет.

3. 3

   Снять кожу.

4. 4

   Филе вымыть под проточной водой, обсушить бумажными полотенцами.

5. 5

   Порезать на порционные кусочки.

6. 6

   Перемешать муку с солью и специями.

7. 7

   Нарезать репчатый лук полукольцами.

8. 8

   Налить масло на сковороду, прогреть. Обвалять рыбу в муке, обжаривать на среднем огне с двух сторон до румянца.

9. 9

   Время – пять минут.

10. 10

    Выложить на сковороду лук, прогревать все вместе, помешивать.