Жаркое из филе индейки с шампиньонами

Как приготовить

1. 1

   Филе индейки нарезать небольшими кусочками.

2. 2

   Крупно порубить очищенную морковь и репчатый лук.

3. 3

   Свежие шампиньоны разрезать на две или четыре части.

4. 4

   Нагреть в небольшой кастрюле или в сотейнике немного воды, положить измельченные овощи и потушить в течение пяти минут, помешивать.

5. 5

   Добавить карри и измельченный чеснок, прогреть еще минуту.

6. 6

   Выложить мясо, перемешать, подержать на огне две минуты, до изменения цвета.

7. 7

   Влить куриный бульон или воду, добавить перец и соль, довести смесь до кипения.

8. 8

   Тушить блюдо под крышкой, на тихом огне, в течение 40 минут, до готовности мяса и моркови.

9. 9

   За 10 минут до готовности добавить шампиньоны.