Суп-пюре из курицы и грибов по-французски
Густой домашний суп — как раз когда хочется чего-то согревающего. Опора вкуса — белых грибов, белого хлеба (без корки) и сливочного масла. Стоит повторить.
Описание
Густой домашний суп — как раз когда хочется чего-то согревающего. Опора вкуса — белых грибов, белого хлеба (без корки) и сливочного масла. Стоит повторить.
Как приготовить
В 1/2 бульона добавить измельченный хлеб, нарезать петрушку и грибы.
Кусочки куриного филе обжарить в разогретом на сковороде сливочном масле.
Затем положить к мясу нарезанные грибы, влить немного бульона куриного и варить около 10 минут.
Обжаренное мясо и грибы, яичные желтки, хлеб и бульон, хорошенько взбить с помощью блендера, перелить в кастрюлю.
В суп-пюре из курицы и грибов по-французски добавить сливки, соль, оставшийся бульон, перец и орех мускатный, подать к столу.
Напутствие
Подавайте горячим — так вкус собирается лучше. Сделали — съели — довольны.
Кто уже готовил
Загружаем отзывы…