Телятина тушеная с овощами под соусом из сметаны
Простое сытное блюдо на обычный день. Собирается вокруг мясного бульона, картофеля и моркови. Нормальный вариант на будни.
Описание
Простое сытное блюдо на обычный день. Собирается вокруг мясного бульона, картофеля и моркови. Нормальный вариант на будни.
Как приготовить
Нарезать телятину одинаковыми ломтиками, посолить, поперчить, обжарить мясо на части сливочного масла, добавить мелко порезанный лук и чуть перца, обжаривать пока лук не станет золотистым, залить все бульоном и довести до готовности.
Нарезать кружками морковь, картофель, сельдерей, почистить лук-сеянец и грибы, отварить все в соленой кипящей воде, слить воду, переложить овощи к мясу, перемешать и прокипятить несколько минут.
Разогреть остаток сливочного масла, обжарить муку, но не до желтого цвета, влить бульон, дать закипеть, процедить, заправить сметаной, лимонным соком, перцем, солью, вылить на мясо с овощами и прокипятить 10 минут.
Телятина тушеная с овощами под соусом из сметаны подается горячей и посыпанной измельченной зеленью петрушки.
Напутствие
Разложите по тарелкам и зовите к столу. Готовьте спокойно — получится.
Кто уже готовил
Загружаем отзывы…